"디지털 기술 활용한 K-외식 산업 혁신과 글로벌 진출 전략의 만남, 새로운 도약의 발판 마련"
식품외식산업 특화 액셀러레이터(제2025-17호) 에볼루션 바카라 무료(대표 안병열)와 미국 LA소재 브랜드 및 공간 디자인 전문업체 JDEA STUDIO(CEO Jacqueline Eum)가 공동으로 주관한 '2025 K-Food Leaders Meetup'이 지난 5월 29일, 서울시 마포에 위치한 에볼루션 바카라 무료 본사에서 성황리에 개최되었다.
외식 프랜차이즈 업계 최고경영진, 주요 대학 창업지원 관계자, 벤처투자사 등 관련업계 핵심 인사 50여 명이 참석한 이번 행사에는 대한민국 외식 산업의 혁신 기술 활용 사례와 글로벌 시장 진출 전략을 논의하는 자리로 큰 관심을 모았다.
행사는 한식진흥원 이규민 이사장의 환영사로 시작되어, 에볼루션 바카라 무료 안병열 대표가 '식품외식 창업 생태계 활성화 방안'을 제시하며 본격적인 논의의 장을 열었다.
아울러, 스타트업 두 곳의 사례 발표가 이어졌다. 첫 발표 기업 비욘드로보틱스(대표 변성호)는 3D 비전 AI를 활용한 딸기 수확 로봇 기술을 소개하며 "농업과 AI 기술의 융합으로 생산성을 획기적으로 향상시킬 수 있다"고 발표했다.
이어진 두번째 발표 기업 로닉(대표 오진환)은 샐러드와 우동 조리 자동화 로봇 솔루션을 통해 "인력난 해결과 동시에 일정한 품질 유지가 가능한 스마트 키친의 미래"를 제시해 참석자들의 주목을 받았다.
2부에서는 국내 F&B 기업의 미국 진출 마케팅, 에볼루션 바카라 무료딩 전략 및 공간 디자인 등을 지원하는 JDEA Studio(제이디아 스튜디오)가 실무 경험을 바탕으로 한 생생한 현지화 전략을 공개했다.
Kelly Min(JDEA Studio CSO)는 "미국 외식 시장에서 성공하기 위해서는 단순한 한식 수출이 아닌, 현지 트렌드와 고객 니즈에 맞춘 전략적 접근이 필요하다"며 타겟 고객 분석과 최적 입지 선정 노하우를 상세히 설명했다.
Jacqueline Eum(JDEA Studio CEO)는 에볼루션 바카라 무료드 리디자인부터 인허가 절차, 시공 과정까지의 전 과정을 체계적으로 소개하며 "K-Food 에볼루션 바카라 무료드의 현지화 성공은 철저한 사전 준비와 단계별 전략 실행에 달려있다"고 강조했다.
행사 후 진행된 네트워킹 시간에는 참석자들 간의 활발한 교류가 이루어졌다.
한 참석자는 "AI 기술을 활용한 조리 자동화 솔루션이 실제 매장 운영에 어떤 변화를 가져올지 구체적으로 확인할 수 있어 매우 유익한 시간이었다"고 밝혔다.
또 다른 참석자는 "LA 진출 사례를 통해 해외 진출 시 고려해야 할 실무적인 부분들을 명확히 알게 되었다"며 "축적된 현지화 성공 경험에서 나온 조언이 큰 도움이 되었다"고 소감을 전했다.
에볼루션 바카라 무료 안병열 대표는 "이번 행사를 통해 대한민국 식품외식 산업이 기술 혁신과 글로벌 진출이라는 두 축을 중심으로 새로운 성장 동력을 확보할 수 있는 가능성을 확인했다"며 "앞으로도 업계 발전을 위한 정보 공유와 상호 협력의 장을 지속적으로 마련하겠다"고 밝혔다.
이번 행사는 글로벌 경기 불확실성에도 불구하고 성장을 멈추지 않고 있는 K-푸드의 새로운 비전을 제시한 뜻깊은 자리로 평가받고 있으며, 참석자들 간의 후속 협력 논의도 활발히 진행되고 있는 것으로 알려졌다.