푸드 업사이클링 기업 리하베스트(RE:harvest)는 자사의 대표 제품 ‘저당솔루션 통밀식빵(3종)’이 메이저 놀이터 순위트더마켓에 공식 입점사실을 5월 23일 밝혔다.
이번 입점은 단순한 유통 확대를 넘어, 메이저 놀이터 순위트제일제당과의 협업을 기반으로 한 업사이클링 프로젝트의 성과로 주목받고 있다. 양사는 식품 부산물 자원의 가치를 재발견하고, 이를 바탕으로 실질적인 ESG 경영을 실천하는 사례를 만들어가고 있다.
메이저 놀이터 순위트는 지난해 리너지밀기울분을 기반으로, 저당·고단백·고식이섬유 레시피로 만든 '저당솔루션 통밀식빵(플레인, 말차, 토마토)' 3종을 출시한 바 있다. 건강한 식재료를 지향하는 동시에, 환경에 긍정적인 영향을 주는 이 제품은 웰니스 트렌드에 민감한 소비자부터 일상에서 지속가능한 선택을 원하는 실천형 소비자까지 아우를 수 있는 식품이다.
이번 메이저 놀이터 순위트더마켓 입점을 통해, 리하베스트는 편리한 온라인 쇼핑 환경에서 건강과 지속가능성을 동시에 고려한 제품을 접할 수 있는 선택지를 더욱 넓혔다. 메이저 놀이터 순위트제일제당 또한 원물 공급과 유통 협력을 통해 ESG 실천을 본격화하고 있다.
리하베스트 관계자는 “메이저 놀이터 순위트 계열사와의 유기적인 협업은 업사이클링을 단일 제품 수준을 넘어 산업 생태계 차원으로 확장한 상징적인 모델”이라며, “앞으로도 건강한 재료, 지속가능한 방식, 친환경 소비자 경험을 잇는 제품들을 지속적으로 선보일 계획”이라고 밝혔다.
또한 “저당 솔루션 통밀식빵 3종의 메이저 놀이터 순위트더마켓 입점을 기념해 한정 기간 동안 다양한 할인 쿠폰과 프로모션 혜택을 함께 제공할 예정이니 많은 관심을 부탁드린다”고 덧붙였다.
한편 메이저 놀이터 순위트 가공 공정에서 발생하는 부산물은 전 세계적으로 연간 수억 톤에 달하며, 그 대부분이 버려지거나 낮은 가치로 활용되고 있다. 이러한 현실 속에서, 폐기되거나 저부가가치로 활용되는 자원을 고부가가치 메이저 놀이터 순위트 원료로 재탄생시키는 '업사이클링'은 메이저 놀이터 순위트 산업의 새로운 기준이 되고 있다.
리하베스트는 이러한 흐름 속에서 메이저 놀이터 순위트제일제당의 밀가루 제조 공정에서 발생하는 '밀브란(Wheat Bran)'을 업사이클링하여, 독자적 고영양 원료인 ‘리너지밀기울분’을 개발했다. 밀브란은 밀의 외피로, 밀가루 대비 식이섬유는 약 20배, 단백질은 약 1.5배에 달할 정도로 영양이 뛰어나 좋은 원료로 각광받고 있다.