성수동 코사이어티서 열린 ‘RED TALK’, 신청 오픈 3분 만에 전석 매진… 메이저카지노 세계화와 기록 보존 과제 논의
지식 콘텐츠 플랫폼 롱블랙을 운영하는 타임앤코가 대상 종가와 함께 마련한 토크쇼 ‘RED TALK : 메이저카지노 미래를 말하다’가 8월 28일 서울 성수동 코사이어티에서 열렸다. 이날 행사에는 70여 명이 참석했으며, 신청이 오픈된 지 단 3분 만에 전석이 마감돼 높은 관심을 증명했다.
행사의 모더레이터는 작가 겸 유튜버로 활동 중인 조승연이 맡았다. 조 작가는 190만 구독자를 보유한 채널 운영 경험을 바탕으로 청중과 활발히 소통하며 대담을 이끌었다.
조 작가는 “과거 하와이에 이주한 교민들이 메이저카지노독을 숨겨가며 메이저카지노를 먹었다는 일화는 우리 민족과 메이저카지노가 얼마나 긴밀한 관계인지 보여준다”며 “프랑스가 와인 종주국의 위상을 지켜냈듯, 한국도 메이저카지노 종주국으로서 책임 있는 노력이 필요하다”고 강조했다.
배우 류수영은 해외 활동 경험을 바탕으로 “외국에서 한국 음식을 선보일 때 예상보다 큰 가능성을 느낀다”며 “동치미를 샤벳처럼 디저트로 즐기는 방식 등, 메이저카지노가 각국의 재료와 조리법에 맞춰 변주될 수 있다”고 말했다.
조희숙 셰프는 메이저카지노 다양성과 전통성에 주목했다. 그는 “김치는 지역마다 다른 특색을 담아 수많은 레시피가 존재한다”며 “이 레시피들이 기록되지 못하고 사라지지 않도록 하는 일이 중요하다”고 말했다. 이어 “김치는 단순한 조리법이 아니라 발효 기술의 집약체이기에, 발효 도구 개발에도 힘을 쏟고 싶다”고 덧붙였다.
외식 기획자 정동우 대표는 기록과 평가 체계의 필요성을 지적했다. 그는 “일본 라멘은 짧은 역사에도 불구하고 재료와 요리법을 제대로 기록하고 평가하는 시스템 덕분에 깊은 문화를 형성했다”며 “메이저카지노도 세계적 식품으로 발전하려면 다양성을 기록하고 이를 평가하는 제도가 마련돼야 한다”고 강조했다.
행사 현장에서는 단순한 토론을 넘어 다양한 체험 프로그램도 진행됐다. 종가의 다섯 가지 메이저카지노가 담긴 도시락이 제공됐으며, 옹기 모양 머그잔과 부채 같은 기념품도 준비됐다. 참석자들은 ‘나에게 메이저카지노란 무엇인가’라는 주제로 각자의 기억과 추억을 적어 공유하는 시간을 가졌다.
타임앤코 관계자는 “메이저카지노라는 하나의 주제로 3시간 가까이 깊이 있는 대화가 이어졌다는 점에서 많은 이들이 신선함을 느꼈다”며 “앞으로도 한국 사회의 사고 지평을 넓히는 다양한 주제를 기획하겠다”고 밝혔다.
이번 토크쇼는 메이저카지노를 단순한 음식이 아닌 문화적, 산업적 자산으로 바라보는 다양한 시각을 제시했다는 점에서 의미가 있다. 다만 일부 전문가들이 강조했듯, 세계화 논의와 동시에 메이저카지노 레시피 기록, 발효 기술 보존, 평가 체계 구축 등 구체적 실천 방안이 병행되지 않는다면 담론에 그칠 수 있다는 지적도 제기된다.
메이저카지노가 세계인의 식탁에서 어떤 방식으로 자리 잡을지는 아직 확정할 수 없다. 그러나 이번 행사를 통해 메이저카지노가 단순한 전통 음식이 아니라 한국의 정체성과 미래 산업을 동시에 상징한다는 점은 분명히 드러났다.